OCA

OCA đang cùng với người nông dân để trồng cacao hữu cơ, bao tiêu thu mua và đăng ký đánh giá xét duyệt hàng năm để đảm bảo cây trồng theo đúng tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế.
Ca cao rất giàu polyphenol, có lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm giảm viêm và cải thiện mức cholesterol, giảm stress. Các flavanol – chất chống oxy hóa trong ca cao (sô cô la càng đắng thì tỷ lệ flavanol càng cao) giúp cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, có thể tăng cường chức năng của các mạch máu và giảm huyết áp cao, giúp ngăn chặn tình trạng lão hóa, tạo lớp màng bảo vệ da tránh ảnh hưởng bởi các tia cực tím.
Tuy nhiên những chất có lợi trong cacao lại bị giảm bớt nếu trải qua nhiều công đoạn chế biến, để giữ lại nhiều nhất các giá trị và tạo nên sự khác biệt, tạo nên các sản phẩm chất lượng cao vì sức khỏe người tiêu dùng, OCA lựa chọn sản xuất thủ công và không thực hiện xử lý kiềm hóa (xử lý hóa học để làm cho hương vị đồng nhất) và áp dụng tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Nhật Bản (Japan = tiêu chuẩn đẳng cấp thế giới) trong tất cả các quy trình từ lựa chọn hạt cacao đến chế biến lên men, không có chất phụ gia, không hương liệu.
OCA là đơn vị đầu tiên ở Việt Nam đã đạt được 4 chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn quốc tế: Nhật Bản JAS, Mỹ USDA, CANADA và EU để cung cấp ca cao không chỉ ngon mà còn an toàn. Dưới sự kiểm soát chặt chẽ, chúng tôi trồng ca cao chất lượng cao không chỉ về hương vị mà còn về độ an toàn và bảo vệ môi trường.